商品三和四美 什锦菜

古人云“腰缠十万贯，骑鹤下扬州”，可见古时以来扬州就是人间胜境的宜居之地，即使到今天，扬州依然是非常适合居住和养老的城市之一，节奏慢，消费低，我非常喜欢待在那里，最近还老念叨着想再去住段时间。这样人杰地灵的地方，如果千年下来没孕育出一堆美食来，那才是匪夷所思的事情，现在扬州可吃的馆子也挺多，除了大家都知道的富春冶春，我更推荐扬州迎宾馆的趣园茶社，三丁包、水晶淆肉、大煮干丝、蟹黄汤包和清蒸狮子头都是扬州的人间美味。如果要带点手信，可以带啥呢？当然是扬州的酱菜了。扬州最有名的酱菜，莫过于“三和四美”，其实三和四美本来是两家酱园子，都有百年历史，解放后公私合营，历史的原因才合并到一起，不过现在的名字更好听，和合美美，很有彩头。三和四美是江苏扬州特色传统名菜。清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前，扬州酱坊就有100多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最，“四美”是清初一秀才借用《滕王阁序》中“四美具，二难并”之句起名，含义为鲜甜脆嫩，“三和”是酱园主人自起，含义为色香味皆佳。三和四美我推荐什锦菜，就是五种热销的传统酱菜都集合在一个瓶子里。里面有宝塔菜、乳黄瓜、酱甜瓜、姜丝乳瓜和萝卜头五种。酱菜清甜爽口，咸味适中，酱香浓郁，久吃不腻，无论是搭配一碗白粥，还是配馒头或者下米饭，都是最悠久传统的中国味道。价格也很便宜，375克一瓶有时候5块钱就能买到了，物美价廉。