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早餐盛一碗粥，舀一勺橄榄菜，入口清淡与咸香，令人倍儿爽了，非常“杀嘴”，突然全身充满干劲。早餐的这些佐餐小菜，我们潮汕地区叫杂咸，有橄榄菜、大菜、白萝卜等菜类；也有蟛蜞、红肉、小虾、螺、蚌、蚬等河鲜；我喝粥时比较喜欢橄榄菜，特别是蓬盛橄榄菜。蓬盛是老牌子了，他们家的虾仁菜脯也好吃😋，推荐给大家。2015年“潮汕橄榄菜制作技艺”被评为“广东省非物质文化遗产”，蓬盛是授权保护单位。