威士忌是是一种由大麦等谷物酿制，经橡木桶陈年后调制的烈性蒸馏酒。根据工艺可分为多种酿造方法。所谓“单一纯麦”（Single malt whiskey）指的是这瓶酒单纯由大麦的麦芽酿造，没有掺和黑麦、裸麦、玉米这些杂粮，味道纯粹。泰斯卡酒厂位于苏格兰Skye斯凯岛，此款10年陈酿威士忌曾夺得包括世界烈酒大赛、国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）等世界级大赛的多项大奖，号称在10年陈威士忌中唯一获18次金奖的佳酿。此款威士忌有干燥水果、鲜牡蛎、大麦芽及明显的泥煤熏香，在口腔后部有强烈胡椒风味，值友“leoncaptain”评价其为“很有海水味的一款酒”，酒精度45.8%vol。规格：200ml。
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春节在老家的几天都没喝酒，从老家回来后。感觉身体恢复的OK了，开了一瓶泰斯卡10年，陪家里老人浅尝了几口。比起之前开的山川首席，这个酒有明显的烟熏味，应该就是苏格兰威士忌比较看中的泥煤味了。木桶味反而要等泥煤味开始退散的时候才显现。酒味的变化相比木桶味为主的山川首席显得更微妙，但是爆香感略弱，这样反而不容易发腻。
情人节当然要送礼物，酒是一个不错的选择。当然，也许红酒，香槟起泡酒之类的似乎更符合情人节的气氛，但是威士忌也是有一些优势的，特别是一些有故事的威士忌，更加显得你用心良苦。今天我就来推荐一款适合作为情人节礼物的威士忌。对于很多威士忌爱好者来说，泰斯卡就是他们踏入威士忌大门的入门酒款。 泰斯卡是赫布里底群岛内部斯凯岛上的一家酿酒厂。曾经斯凯岛上的威士忌蒸馏厂一度也达到7家，但存活下来的，至今只剩泰斯卡一家。泰斯卡酒厂生产香味浓郁，非常辛辣的单一麦芽威士忌，这似乎也与酒厂地处坚韧的环境互相呼应。 泰斯卡酒厂200年屹立不倒，归功于它高质量的威士忌，这离不开酿制工艺的加持。泰斯卡一直到1982年使用的都是岛屿威士忌中很少见的三次蒸馏法。利用一种特殊设计的U型管，可以让两次蒸馏能达到三次的效果，这使得泰斯卡成为了当时全球唯一不对称蒸馏器工法的酒厂。泰斯卡卡Talisker 10年色香和口感：色香：金色。烟熏味，石楠花，甘草根和越橘味。还有一股混杂着篝火，猪油渣和一抹海藻味。甜美隐身于其中，平衡，些微复杂度。口感：入口立即绽放，饱满复杂，胡椒味然后是甜美的柔软水果，而煤灰/苔藓般的烟熏味始终笼罩其中，还有一丝不易擦觉的硫化物味和海水拍打海岸的味道，甜美，灼热又不失烟熏味。回味：胡椒味，干涩。酒精度45.8%（岛屿区斯凯岛）不管是女生送给男生，还是男生送给女生，我觉得都是不错的选择。当然需要花费一点时间来“讲故事”，但是情人节不就是需要这样的小故事来烘托气氛吗？最后祝各位情人节愉快！
今天的主角，是让人无法拒绝的海王宝藏酒厂--泰斯卡Talisker说起海中王者，大多数人往往想到的是加勒比海盗一般的潇洒与自由，高举弯刀，口称船长，纵情高歌，伴巨浪入眠。但殊不知大海也有高傲，优雅的一面。更多时候，大海只是静静的站在那里，显得那么安静，却又如此深邃让人不敢轻易触碰。没人知道看似平静的海面下会不会突然之间有蛟龙跃起，带来山呼海啸，席卷大地。而于极北之地的斯凯岛上，泰斯卡酒厂将海风与巨浪封装入桶，经时间催化，于杯中将大海的气魄与波澜完美的展现。入口的咸涩是海风席卷着波涛的汹涌，转而的甘甜是时间化作的美好，再来是被烟火煤炭的焦香杀的措手不及，当真如有蛟龙在杯中翻腾，而雷鸣电闪间又雨过天晴，暖阳微灼。在这强烈的感官刺激轮番轰炸之下，闭上眼，慢慢体会这琥珀色琼浆的魅力，那是阅尽时间繁华、走过山河壮丽后，由内心深处而发的平静、淡然与优雅，是乘风而去踏浪而归的洒脱，也是披荆斩棘毫不畏惧的成熟与勇敢。行动吧朋友，让我们喝下这一杯，深吸一口气，望着远处的大海，出发。
据说这是一瓶大部分威士忌爱好者的口粮酒，可是现在的我并不感冒。初闻，浓浓的消毒水味伴随着咸腥味，习惯了就会感觉到还有丝丝的花果香味。入口开始有点甜味，慢慢扩散的是烟熏味，得益于45.8的酒精度，给人的冲击力还是挺强的，后味开始体现出海水的咸味，咸味和甜味呼应让人感觉口感丰富。后味有辛辣感，算比较长回味，不过感觉没有格兰盖瑞那么长。对我来说这是一款特别风味的威士忌，但不是我喜欢的那种，可能以后有好价会复购，作为不同口感的对比体验吧。
哈哈，好玩。