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查字典才知道“芡”是一年生水草，茎叶有刺，亦称"鸡头"：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称"鸡头米")。芡粉。商家有点偷懒，用通用包装袋，贴了个不干胶标签——这种做法为数不多。感觉大米成分比较多，芡实部分是作为淀粉凝固住它。不太甜，有咬头，弹性足，不粘，有点像“云糕”，但不是云糕那样的口感，雷同吧。我觉得，这款，如果敞开吃，还真的能吃下去，不像有的东西，口感强烈，吃一次就不想吃第二次了。