三款烧酒分别是ARAWAZA(新技)、光远、大自然林,分别获得了2013年的IWSC金奖、2016年的ISC最高奖以及2016年的SWSC最优秀金奖,相信这三个奖项的含金量和重量级只要酒水爱好者心里都会比较清楚。这三款都是首次获此殊荣的日本烧酒,因此也被称为是日本第一烧酒套装。
其中ARAWAZA和光远都是出自鹿儿岛的本坊酒造,其中ARAWAZA因为使用了独特的新技法“研磨蒸馏”所以取名为“新技”,研磨蒸馏是在蒸馏的同时加入酒糟进行对流的独特技术,能够抑制产生杂味的根源,让酒液呈现澄澈的水果香气和顺滑的口感。2013年获得IWSC奖时在日本引起了不小的轰动。这款酒的酒精度再25%左右,属于芋烧酒范畴。
而“光远”则是在蒸馏时使用了和3M中的“魔王”同样原本只在酿造清酒时使用的白曲,经过单式蒸馏更能将萨摩地瓜特有的香气提取出。原酒中更是加入了鹿儿岛产的柚子和绿茶,再经过独门技术,让其产生了前所未有的鲜烈香气。从柚子而来的清新果实香加上稍稍强劲酒力带来的鲜味和芳醇让其光远有了一种独特的风格。余韵悠长、口感顺滑。光远属于芋烧酒和米烧酒的混合酒,酒度40%左右。
2016年获SWSC奖的大自然林出自屋久岛本地酒藏,屋久島是鹿儿岛县南部的一个小岛,因为属于离岛让其保留下来了传统的酿造技法,本地酿酒使用的酒曲是自产,置入酒瓮发酵,使用的都是自创业以来一直使用的木质道具。这种流仪也被成为屋久島传承。大自然林使用屋久島产的优质萨摩地瓜为主原料,使用的酵母是屋久島代代相传的“藏之精”,取水也是本地的柔和泉水。这一切让酒液拥有了独特的芳醇味道。可谓是日本本土烧酒最原本的味道。
原本3瓶是传统的1.8升瓶,为迎合父亲节酒商特地进行了再灌装,统一了包装。送礼也会比较好看。