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油炸糕，这是家乡的味道，甜而不腻，让人回味无穷。无论是家乡的人还是外乡的游客，都会被它的美味所吸引。制作油炸糕的原料是家乡特有的黄米面，经过精心加工，面团变得颗粒饱满，蒸熟后捏成大圆团，再分成鸡蛋大小的糕。在这个过程中，最关键的步骤莫过于“炸”。热油锅中，包好馅料的糕团放入其中，表面及周围开始泛出小泡泡，糕香在油烟中飘散。待炸至黄中带红时，即可捞出，这是油炸糕最完美的时刻。用筷子轻轻夹起一块油炸糕，小心地放入口中，先是酥脆的口感，接着是软黏的糯米，然后是甜丝丝的馅料，一口咬下去，仿佛所有的美味都汇聚在了一起。在家乡，每到过年或喜庆日子，人们总会炸一些糕，因为“糕”的发音寓意着“步步高升”，糕的形状则象征着“团团圆圆”。如果你有幸成为家乡人的贵宾，他们一定会用美味的油炸糕来款待你。总的来说，油炸糕不仅仅是一种美食，更是家乡文化的一部分，代表着人们对生活的热爱和对美好未来的期盼。