这款千禾酱油是380天酿制的，较长的发酵周期使得发酵过程更彻底，醇、酯类有机物质丰富，氨基酸态氮含量更高（氨基酸态氮含量越高说明酱油的鲜味越足），谷氨酸钠等化学添加剂也可以提高氨基酸态氮含量，但这款酱油的氨基酸态氮源于自然酿造，味道鲜美自然，氨基酸态氮含量≥1.20g/100ml，属于特级酱油，高盐稀态工艺发酵，自然浸出头抽，只是用水、非转基因黄豆、小麦、食用盐等原料自然酿造，不添加味精、增鲜剂、甜味剂、色素、防腐剂等。
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于东坡故里四川眉山。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集等自然发酵条件，精心酿造千禾有机酱油、有机醋、零添加的头道原香酱油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列调味品。
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终于让我挖到一个炒鸡干净的酱油!!!只有4种原料!就很适合我介种水煮蛋星人!大胆放心吃！它没加酵母抽提物，真正滴零添加，酱香味还很浓~没色素没味精!酱油看起来像琥珀色一样漂亮!连我妈做了二十几年菜的老厨娘都说它酱油味很纯!炒菜放一点点酱油就香满整个厨房了!吃着还健康~618我就给我妈也带了一瓶，坠近了解了中国居民饮食习惯!吸收钠含量很多!添加剂什么的更不用提了!长年累月，咱爸妈的身体也消化不了。千禾酱油里面钠含量不高，也没加甜味剂去调味，是酱油本身的味道，吃着很放心~适当更改饮食习惯，有利于身体健康~
最近海克斯科技闹得纷纷扬扬，其实很早我就不吃添加剂的了，懂得人太少了，不过没有添加剂的确实贵，比如买的一瓶醋，21.8的单价，这些东西吃的不多。买点贵的无所谓
零添加酱油，头道原香，380天，特级生抽，0添加苯甲酸钠风各种添加剂，大家可以尝试下
这个酱油非常的好，家里的生抽吃的快，以前买大瓶的，现在买这种小瓶的，吃的更新鲜，不会开盖太久就基本吃完了，口感很好，很喜欢。千禾酱油零添加自然发酵味道真的不一样，不使用添加剂，配料表很简单，只用水非转基因大豆，小麦食用盐，非常的健康自然酿造，吃的很放心，不管是炒菜还是凉拌，味道都很好前两次吃的是180天，味道真没得说，自然鲜美。这次这款头道原香380天特级生抽，比180天更上一个级别
家里经常囤一些调料，千禾这个品牌是必不可少的，这款千禾酱油味道非常的不错，炒菜做饭的时候放入一些这种酱油，味道非常好，千禾也是大品牌，值得信赖。