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啤酒分为工业啤酒和手工精酿啤酒，而比德国啤酒更具B格的莫过比利时啤酒，其中以修道院啤酒为公认最佳。修道院啤酒最开始是欧洲修道士在戒斋日充饥的饮品，规定必须由修道士亲手酿制，后来随着时间推移修道院啤酒近乎绝迹，各地修道院啤酒的配方也逐渐失传。
目前所谓的修道院啤酒分为由修道士在修道院中酿造的“Trappist”啤酒和修道院授权酒厂使用其配方酿制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey啤酒也业界也绝对称得上高端，而“Trappist”啤酒全世界只有7家修道院在酿制，除了1家在荷兰外，其余6家都在比利时。
与工业啤酒采用下层发酵方法不同，“Trappist”啤酒均采用上层发酵方法，且在灌装后仍会在瓶内进行2-3次发酵，特点是苦味突出，酒精度高，味道浓郁复杂，保质期长达多年。
Chimay智美是“Trappist”啤酒中销量最高的品牌。在智美的生产线中依据口味和酒精度从低至高分为黄帽、红帽、白帽和蓝帽。除了最新出的清淡口味黄帽外，红帽是智美系列中最容易上口的酒款，属于黑啤，焦苦中带有甜味，泡沫层酒花香气与酒中特有的脂类香气丰富。酒精度7%vol，原麦汁浓度15.5°P，保质期4年。
P.S.精酿啤酒在瓶内再次发酵的过程中会有酵母沉淀现象，不影响饮用，适宜饮用温度10-12℃。
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这款比利时的智美啤酒是一款很不错的精酿啤酒，小酒哥比较喜欢喝的一款比利时啤酒，不过我对小日子的啤酒就觉着一般，不是特别喜... 阅读全文
keqiaoasan
02-15 21:22
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原创 一口惊艳！智美红帽精酿啤酒，可以喝一下的精酿啤酒！！！
大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan。夏天了，宝子们喝啤酒了吗，我们这的天气差不多5天40°了呢，这么热... 阅读全文
keqiaoasan
2024-08-12
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原创 夏天快到了，你们准备了精酿啤酒了吗？如果没准备，这款红帽智美啤酒是一款不错的选择哦
大家好，我是你们的老朋友，小酒哥keqiaoasan。马上要夏天了，大家都准备买啤酒了吗？夏天就是一个吃烧烤喝啤酒的季节... 阅读全文
keqiaoasan
2024-04-25
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比利时啤酒品牌，主打Trappist产品，成立于1862年。智美LOGO分为红、白、蓝标、红标最为普遍，智美产品带有淡淡的甜味与肉桂香。白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是CHIMAY的中间产品。蓝标是CHIMAY的顶级之作，具有丰富的香味口感。
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智美红帽啤酒采用优秀的原材料和传统的酿造工艺，具有浓郁而丰富的风味。口感醇厚细腻，泡沫丰盈绵密，让人陶醉其中。在温暖的春光下，来一杯修道院啤酒，丰富的口感和独特的风味，与春日的阳光相互交织，为出游点缀出一片欢乐和放松的景象。
这款比利时进口智美红盖精酿啤酒，古铜色酒体，慕斯般的细腻泡沫，具有多种水果干的香气，而由烘烤的麦香风味让人不易觉察酒精感！提升了饮用的愉乐感！
这是我认为最适合我的额，性价比最高的，比利时原装进口精酿，关注值得买，经常会有打折优惠信息，赶上价格合适就买两箱，当做口粮很合适
智美啤酒是比利时传统修道士啤酒。Trappist是修道士啤酒的标志，它表示该啤酒是在修道院内经过修道士的严格监督，精心酿造而成的，智美啤酒带有隐约的苦味，最佳的饮用温度为10℃到12℃，这种啤酒是二次发酵啤酒，瓶子内有沉淀物为酵母，喝下去没事的哦。最后这款智美红帽啤酒酒精度是7%vol，原麦汁浓度是15.5°p。价格就定在8元一瓶左右，应该不难的吧！
智美啤酒是比利非常有名的修道院酒厂，根据口感和酿造工艺的不同，有蓝/金/红/白瓶盖等款可选。智美啤酒红盖口感清新爽口，喝起来不会感觉过于浓烈。它使用优质的大麦芽和天然井水酿造而成，酒体呈现出琥珀色，味道干净，回味爽快，非常适合第一次饮用修道院啤酒的朋友。