值友科普引文:“与Le Creuset齐名的高品质欧洲厨具Staub珐琅铸铁汤锅既有砂锅的保温性能、导热性能,又胜于砂锅,使用熔化铁注入砂模铸造。Staub铸铁锅的特点:1 密封性能好,锅盖严实,密合度高,锅盖内部有平均分布的小圆点,受热均匀,使锅内蒸汽均匀滴回锅内。2 材质安全,受热均匀,非常适合焖,炖,煮等需要长时间料理的食物。3 可以一锅到底,既可以在炉子上加热,也可以放入烤箱加热。4 锅子的颜色也大胆而鲜艳,完全打破传统不锈钢锅具单一沉闷的局面, 是爱锅人士的必备之选 5 好锅需要用心保养哦,避免用钢丝刮洗,使用时尽量用小火,用完后用棉布擦干净以免生锈,这样铸铁锅才能越用越有“锅气”,做什么都美味!”
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诞生于法国的锅具品牌,现隶属ZWILLING GROUP。珐宝珐琅铸铁锅有 “法国美食宝贝” 的美誉,在专业厨师界,珐宝还受到有 “法餐教皇” 之称的已故名厨保罗・博古斯的推崇。在法国家庭,一口能让厨艺加分的铸铁锅,便是由母亲传承给女儿的一枚烹饪“珐宝”。
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