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书名
《笠原将弘的日式米饭料理》
装帧
平装
ISBN
9787122275233
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最近对日式盖饭很有兴趣，感觉很适合用来解决晚饭，不必花时间炒好几个菜，就能有饭有肉有菜有蛋～省下的时间干点什么都好呀～所以买这本《笠原将弘的日式米饭料理》，本质上是为了后面六个字，我也是买了以后才发现，这笠原将弘还出了不下五本食谱书，算是个日本小有名气的厨师吧。图4和图5都是我按照这本食谱做的盖饭～这本里面的食谱呢，口味还算靠谱，很典型的日式甜咸风味，除了盖饭还有提供配汤和凉菜的做法。用料简单，做法不超过5步，也会在关键步骤进行提醒，比如滑蛋的时候不要搅拌。鉴于以上优点，真的可以实现我想省时间又吃的丰富的愿望。不过唯一毛病就是里面老是用上伍斯特啦，味噌啦之类我们这不好买到、也不常用的酱料，不过可以自己用家里现有的调料进行替换，这样味道也能更中国化更吃得惯，比如我就会用豆瓣酱替代，正好变成辣口～但如果你是厨房新手就不建议自己去替换他的酱料了咱们换本书先入门再来看这本吧～