商品THE DALMORE 大摩 15年 单一麦芽 苏格兰威士忌 40%vol 700ml
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达尔摩15年单一麦芽苏格兰威士忌
Dalmore Aged 15 Years Highland Single Malt Scotch Whisky
“神之鼻”理查德·帕特森亲自挑选;
最初的12年在美国橡木桶内熟成,接下来的三年把原酒分别放置在三种不同的雪莉酒橡木桶;
使用的雪莉橡木桶曾经索莱拉工艺成熟了30年雪利酒;
2017年国际葡萄酒与烈酒竞赛(IWSC) 银牌奖;
品鉴笔记:
色香:甜美,重雪梨风味。
香气:浓烈,厚重。柑橘香气又夹杂着一点黑加仑和谷物的清香。
口感:入口柔美,果脯和柑橘白毫茶的味道。回味:金橘。
产品介绍:
这款大摩15年,最初的12年在美国橡木桶内熟成,接下来的三年把原酒分别放置在三种不同的雪莉酒橡木桶Amoroso,Apostoles及Matusalem Oloroso内再熟化,达到最完美的境界及个性。最后把原酒融合在一起,放置在直立的雪莉桶中,让其风味臻于完美。
品牌介绍:
大摩酿酒厂成立于1839年,于克罗默蒂峡湾的岸边, 俯瞰黑岛。该酒厂名字是由一半盖尔语和一半挪威语组成,意思是“大牧场” 。曾经是达尔摩仍然是威特马凯集团的明星(单一麦芽威士忌之星),2007年底被印度UNITED SPIRITS收购,LOGO的鹿上有12个角。
西元1263年,clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亚历山大三世。为了表示感谢,亚历山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿头臂章之荣誉,上面写着“拯救国王”。大摩酿酒厂长年属于Mackenzie家族所有,每支生产的大摩酒酒瓶都装饰着这个高尚的十二支角的鹿头标志,象征着贵族王室,也纪念着这段英勇的过去,同时将这份荣耀分享给所有品尝大摩单一纯麦的消费者。
大摩的蒸馏器是苏格兰高地区古老的,其中古老的一组开始于1874年,大摩酒厂的四个蒸馏器顶端是平坦的,有别于一般犹如同天鹅脖子的蒸馏器,这样的蒸馏器让酒更厚实、特质更明显;另外四个蒸馏器在他们的颈部拥有特有的水汽环绕装置,让铜质的蒸馏器可以持续的冷却,制造更纯净的威士忌。
苏格兰有句谚语说到:“威士忌是木桶酿成的”。在法律上,苏格兰威士忌必须要在橡木桶中苏熟成才可称为苏格兰威士忌。大摩使用两种不同的橡木桶:美国橡木桶和欧洲橡木桶。原酒在木桶里的转变,是一个小小的奇迹,好像毛虫变成蝴蝶,蛹,让毛虫可以幻化成美丽的蝴蝶,酒桶令酒更香醇美味。
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大摩这款酒。非常好喝。价位也不高比我之前喝的口粮酒口味更醇厚酒精味少很多。
生活需要仪式感,工作也是。不知不觉,年就过去了,如何让自己走出节日的慵懒状态,快速进入工作的节奏,这是一个很重要的问题。 这时,不妨来一杯开工,缓解一下自己的“假期综合征”。喝酒是独酌好还是共饮好?这并不是一个问题,与友人喝酒,喝的是氛围,享受的是人情之味。自己喝酒,喝的是自由,享受的是圆融辽阔的精神之美。 年后各种聚会不断,这酒也喝的不少,也该收拾心情思考下新的一年该如何规划了。正好家里有达摩15年,饮一杯酒,与过往的自己聊一聊。 大摩Dalmore——由一半盖尔语与一半挪威语组成,意为“辽阔草原”。Dalmore位于苏格兰高地北部海岸Kildermorie湖边,以皇家雄鹿的鹿角为标志(这个标识来源已是大摩爱好者众所周知),拥有清澈优质的水源优势与其他自然资源是她独有的特色。 达摩15年色泽:深褐色酒体晃荡着粼粼波光折射丝丝赤线萦绕其中香气:橙肉果味十足,带着阳光,水汽和微风躁躁,肉桂的丝丝苦涩又拉扯出回味十足以及豆蔻的植物香气微微萦绕,这份邀请让人垂涎欲滴。口感:饱满圆润的甜蜜口感来自蜂蜜的胶质感和成熟橘子的浓郁芬芳,点缀其间的香草赋予她适宜的植物气息,入口柔美,若隐若现的姜味,拌着碎苹果的柔和,开口长驱直入,适口畅快。余韵:醇厚的金桔浓缩的甜蜜和橡木桶气息纠缠,爆发出饱满圆润的回甘,点点辛香料就像最后撒上的提味品,点睛之笔,绝妙之味。结论:大摩15年口感甜美醇厚,可称之为是大摩常规酒款的代表作。这款雅致但平易近人的酒款,最初的12年在美国橡木桶内初长成,接下来的三年把原酒分别放置在三种不同的雪莉酒橡木桶Amoroso、Apostoles及Matusalem Oloroso内取其精华,去其糟粕,再陈年三年达到最完美的境界及个性,最后把原酒炼制融合一起后放置在直立的雪莉桶中,诞育完美的大摩15年,如同出嫁的女儿家经历成长与升华后的珠圆玉润。 新的旅程已经开始,那些未完成的梦想,那些未到的远方,都等着我们整装出发!借点小酒,为开工举杯,预祝自己开工元气满满,势如破竹,心想事成。
大摩15年,先用12年波本桶的原酒,在最后三年分给了三种不同的雪莉桶熟成,分别是Amoroso、Apostoles及、Matusalem Oloroso。大摩15年属于平衡性极佳的款式,香气虽然不是浓到呛辣或者淡到很用力嗅闻,他香气表现让鼻腔很舒服,没什么酒精呛鼻,品饮时不同方式各有特色🥃酒精度数:40%🥃色泽:琥珀色🥃香味:香气中高浓度,闻香起来变化很多,香气表现适中且舒服,酒精气味中低,香气表现整体为多种甜点总汇与辛香料🥃味觉:入口温柔的木头、弱弱的酒精刺口、些许的炭烧风味。含在口中开始有炭烧咖啡、甜度中低、咽下后香气高的木头、油润不刺激的口感🥃余味:非常舒服无负担的木头香、淡淡的葡萄果干香、慢慢退去的烟草烟熏
赶上双十一买一口气囤了好多,大摩,还用多说吗!
15年的大摩,老公觉得还行 品鉴感受:洋酒主要就喝酒的香气,这款的味道还不错,浓淡适中 饮用场景:正好留着过年喝 产品包装:包装略简陋,酒盒子外面就一透明塑料袋,连纸口袋都没有,不建议送礼用