商品渔家师傅 大闸蟹

昨天送到的大闸蟹，今天煮时解开绳每个都活着，非常新鲜，煮出来掰开吃，非常肥美，蟹壳脆，蟹肉鲜，而且还肥，一次很好的购物，下次还买他家的，为商家点赞。物流小哥也非常负责任，让当面验货，非常好。​​

​​这个大闸蟹远比想象的要好，每个都是三两左右，京东快递也非常给力，已经是两次购买了，每次都是全货，都很新鲜，两个人一顿饭就全都吃了。

​​蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢，包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。这个“闸”字，音同“SA”,（水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。这样的解释，尚不能尽意。他有一日，在吴讷士家作蟹宴（吴讷士乃吴湖帆之父），座有张惟一先生，始悉其原委

​大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。[6]体近圆形；头胸甲额缘具4个尖齿突，前侧缘亦具4个齿突；额部两侧有1对带柄的复眼；头胸甲的腹面除前端被头胸甲所包裹外，大部分被有分节的腹甲，腹甲周围有绒毛，腹部紧贴在头胸部的下面；第一对步足呈棱柱形，末端似钳，为螯足，密生绒毛；第四对、第五对步足呈扁圆形，末端尖锐如针刺；雌蟹的腹部为圆形，雄蟹腹部呈三角形。头胸甲背面为深草绿色，腹面呈灰白色。​​

大闸蟹分布于中国、欧洲、北美洲，[6]在中国分布于南北沿海和各地湖泊。栖息于水质清晰、水草丰盛的江河、湖荡的岸边，隐藏在石砾、水草从中。喜掘穴而居。以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。在淡水中生活，在海水中繁殖。每年秋季常洄游到出海的河口产卵，3-5月份孵化，发育成幼蟹后6-7月洄游入淡水中。[7]大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一。[8]肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值极高，所含蛋白质与海蟹相等，比鲫鱼要高；所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等；维生素A非常丰富，含铁质特别高，核黄素含量也多，属高级营养食品。[9]​​