商品渔家师傅 大闸蟹

​螃蟹别名螯毛蟹或青蟹，性寒味咸，归肝经胃经。其味道鲜美，营养十分丰富，含有多种微量元素、丰富的蛋白质、维生素以及铁元素，可用于治疗高血压、高血脂等疾病，具有清热解毒、养筋活血及增强体质等功效。1、清热解毒：螃蟹性寒味咸，有清热解毒之功效，可有效清除体内湿热之气，缓解身体上火等症状。螃蟹中含有精氨酸，可参与身体内的能量代谢，促进机体能量平衡，有助于排出体内毒素。2、养筋活血：螃蟹具有养筋活血的功效，可以通经络，对于改善身体损伤、淤血、腰腿酸痛及风湿性关节炎等症状有一定效果。3、增强体质：螃蟹中含有优质蛋白质及人体必需的多种营养元素，包括钙、铁、硒、锌、氨基酸等。具有很好的滋补作用，可促进组织细胞修复，有助于增强体质。​ ​

​食用方法 煮粥 高压锅煮好粥，将螃蟹剥壳，刷洗干净后切成四块，用刀侧身将螃蟹大腿和小腿拍打几下，使其外壳裂开。瘦肉切成片备用，在煮好的粥里加入螃蟹和姜丝，10分钟后将瘦肉和冬菜放进去，最后将香葱和香菜放进去，搅动几下即可关火。 盐焗 将螃蟹用淡盐水养半小时，把脐部扒开刷洗干净，用绳子绑好。在锅里铺上一层海盐，放上螃蟹，铺上盐，小火烧20分钟，放凉即可食用​ ​

大闸蟹的挑选技巧如下：看颜色：质量好的大闸蟹，背部颜色呈现青色，但是这种青色又带着一点灰色。背部看起来非常光洁平滑，如果背部没有光泽，一般这种大闸蟹生活的环境就可能不怎么样。其次是看肚皮颜色，大闸蟹的肚皮非常洁白，它的这种白是一种非常晶莹的白。如果大闸蟹背部平滑光洁，腹部洁白，证明这个大闸蟹生活的环境非常好。看爪子：如果大闸蟹质量好，它的蟹爪应该是非常有力的。一般大闸蟹的爪子长得非常有大，你选大闸蟹的时候看一下大闸蟹的爪子，蟹爪比较大的大闸蟹一般都比较肥美。因为大闸蟹的爪子是用来爬行的，这也让大闸蟹的爪子变得非常有力量，你可以看它的爪子是否有力，如果力量感非常强，那这只大闸蟹是不错的。如果爪子弱小无力，那肯定是不太行的。看肚脐和份量：将大闸蟹反过来看，它的肚脐下如果是凸出来的，那么证明这只大闸蟹蟹膏非常饱满。相反，如果大闸蟹的肚脐是凹进去的，那就证明这只大闸蟹比较瘦。挑选时还应该注意手感，如果手感重，饱满说明质量好，如果手感轻说明不饱满。掌握了这些技巧，就能够更好地挑选到美味的大闸蟹了。

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每年都特别盼着暑假结束，因为暑假结束之后，紧接着就是大闸蟹的到来。这次买的大闸蟹非常鲜美，全都是有的。大闸蟹比较肥，个头也很大，吃起来还是非常过瘾的。鲜美可口无可敌！​ ​