商品SANHO 三禾 炒锅(带盖)

入手感受:在这之前我也是用过不少锅具，有铁锅，有不粘锅，不过常规的铁锅容易生锈，平时不易打理，稍不注意就容易起锈迹，收拾起来比较麻烦，经常生锈对身体也不好。而不粘锅感觉太娇贵，又不习惯用木铲，北方的我，还是习惯大火爆炒的炒菜方式，喜欢听炒菜时叮叮当当的响声。这个三禾窒氮轻铁锅，有两个一般铁锅不具备的优点，一个是防锈，通过特殊工艺处理，将氮原子渗入铁锅表面，形成25-30μm厚的氮化铁+氧化铁的保护层，防锈效果提升3倍。即防锈又能增加耐磨度。一个是非常轻。锅的重量只有1kg，单手翻瓢很轻松。一只手非常容易掌控，做菜的时候，即兴来几下颠锅也是轻松自如，更能体会到烹饪的乐趣。还有一点需要说的是。三禾其实一直都在给一些国际大厂，比如德国双立人、日本膳魔师代工锅具，所以在锅具品质上比较放心。木柄手感绝对比胶木把好很多，而且可以用铁铲，不怕刮花。锅盖一圈的硅胶圈是个不错的设计，既有微闭密封效果，有可以保护锅盖。是个不错的主力锅。

大厨都需要一口好锅，尤其是一口轻巧好用的大铁锅。铁锅的优点不用多说，基本所有的中餐都能通过它来实现，尤其是大火爆炒、快速收汁，这是不锈钢锅以及涂层不粘锅所无法比拟的。但传统铁锅有个致命的劣势，就是实在太沉了，爆炒过程中还没颠勺几次就累的手腕酸、媳妇直接说沉的没法拿起来盛菜。直到最近入手了三禾窒氮轻铁锅，终于在好用和轻巧之间做到了平衡。三禾窒氮轻铁锅尽重 1KG ，真正做到了轻量化，单手拿起毫不费力，终于能够轻松加愉快的颠勺翻炒了。要知道，铁锅导热快，适合大火爆炒，其中颠勺是个非常实用的技巧，能够让食材快速翻面，充分的接触锅体，加热更加快速且均匀。盛菜的时候也终于不用一勺一铲的往外盛了，直接端起锅盛，不用担心洒出来，效率也更高。铁锅当然没有涂层，使用更加健康。而且三禾窒氮轻铁锅还在锅表面进行了三倍的窒氮处理，也就是说在锅表面形成了氮化铁与氧化铁的保护层，更加耐磨不生锈。值得一提的是，一般来说不提议铸铁锅用来煮食物，因为如果用完后水分不擦干很容易生锈。但三禾窒氮轻铁锅得益于这种特殊工艺处理，就不用担心这点了，下面条、煮饺子都没问题。老房选择的是木质锅盖，满满的回忆，小时候家里的锅基本都是配置木质锅盖的，搭配铁锅的花梨木手柄，大厨范儿更强了不是。不过木质锅盖与玻璃锅盖相比较容易损坏，这点看个人喜好了。另外，附赠的铲勺是带有一定弧度和弯曲的，比平直的铲子好用很多。三禾铁锅好用耐造，但也要注意养护。开锅是必须的步骤，说明书中有详细教程；日常使用时要注意“养锅”，清洗完毕后（不要用洗洁精）大火热锅再涂一层油脂，自然冷却放着就行。过不了多久，你就会发现这口铁锅变得又黑又亮，不粘性能比涂层锅都强。铁锅越用越好用，甚至会陪你一辈子。用心做好每一顿饭，享受每一天的生活。

追求健康生活初心的我们,早已经从生猛海鲜,回归到了柴米油盐。说起饮食,说起生活,总逃不过一日三餐,围着灶台转的每个厨房时刻。传统铁锅用久了易生锈,不粘锅涂层易损坏,不锈钢锅很重体积大导热慢,自古鱼与熊掌不可兼得。选一口下厨趁手的锅,也困扰到我的生活。之前看《中餐厅》时种草过,窒氮无涂层不粘的轻铁锅,今天入手来,和朋友们分享一下体验感受。三口之家,下单了直径30CM的三禾窒氮轻铁锅。平时都是自己下厨,为全家人准备饭菜。三禾的包装挺紧实,满满当当的一大箱子。三禾窒氮轻铁锅采用99.6%高纯度精铁锻造,健康0涂层,不含有害杂质和涂层。采用窒氮技术,耐磨不易锈,1KG重量翻炒人人行。相比传统铁锅,氮化铁+氧化铁的保护层,经久耐用。而且重要的是,三禾是国际大牌厨具代加工商,你买的德国双立人、日本膳魔师、美国 sharkninja等一线国际大牌的锅具可能就出自这里。一口好锅,选三禾,呵护全家人的饮食健康。

对于厨具的关注，其实是从高压锅开始的，炖肉及省事，好能做出不错口味的肉食，对于不粘锅的喜欢从炒鸡蛋和煎牛排开始。新入手的三禾窒氮不粘锅，不仅轻便还将成为美味佳肴的制作工厂和家中的便利店。1.锅有铁和木制手柄组成，组装特别省力，锅柄的不锈钢螺栓需要一定的技巧才能与锅沿水平，对比锅盖手柄来说更费心一点。锅盖玻璃外沿为硅胶材质，有效避免与锅沿磕碰，还能起到很好的密闭效果，炖菜更有微压锅的效果，赠送的炒勺质感和手感很不错。2.第一次使用需要热油和肥肉开锅，让油脂充分浸泡铁锅，有效防止生锈，使用时更不易粘粘。烹饪接触食材的部分为高品质铁材质，对比涂层不粘锅更安心，在清洗上可以使用钢丝球，更符合国人的使用习惯。总结，好锅材质很重要，加持窒氮铁锅黑科技，不仅轻便而且有害物质不存在，使用明火，中小火烹饪更节能环保，美食用心制作，厨具也需要选择顺手而健康的三禾良品。

❤外铝内铁双层结构，解决了铁锅很重的问题，锅身变轻。❤技术原理大致是“在真空设备中，将氮原子渗入铁锅表面，再进行特殊处理，使锅表面形成氮化铁+氧化铁的离锈层，厚度约25-30μm，是日本铁锅的3倍”❤锅表面无任何涂层，理论上可实现物理不粘❤精选铁矿石，剥离有害成分，铁含量达99.6%