Panasonic 松下MX-XE901搭载有全新的研磨系统，在刀头的配置上，上置3枚直形刀刃，用于强力粉碎，可以料理冷冻食材、芝麻、坚果，以及鸡翅骨等坚硬食材，这些都是以往型号所不能及的；下置3枚锯齿状刀刃，用以精细研磨，能够实现汤/米糊之类菜单的制作，实现过筛一般的绵密细腻口感。除此之外，在高速搅拌的同时，也会对食物进行加热，如果有汤羹之类的制作需求，直接在这台设备中就可以实现了。
在自动菜单方面，拥有“果汁/冰沙/米糊/汤/坚果/冷冻食材”这六项功能预置，同时也支持手动调节，共拥有10档速度。在附带的菜谱中，记载了100款菜单，包含了芝士蛋糕/馅料，以及担担面这样的丰富种类。产品规格方面，尺寸为228×240×447mm，重6.1kg，最大容量为1.8L，功率则是940W。
