商品SHUN 旬 Tim Malzer 三德厨刀 180mm

日本的铸刀业有着很长的历史，Shun旬是在以生产刀具而闻名的日本关市通过传统手工工艺打造而成，号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”。

该系列是和德国著名大厨Tim Malzer以“好的厨刀不只是要用起来更加顺手，更要将料理完成更加出色”为基本要求创作出来的。整个刀体施以槌目纹加工，其大马士革钢式样与槌目纹交织成的刀体十分有特色。刀刃使用了硬度与韧性都相当出色的VG-MAX大马士革钢材(60-61洛氏硬度)，锋利非常，刃长180mm。