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小时候入冬的记忆,少不了胡同口副食店堆得像山一样高的大白菜。那个年代,绝大多数北方家庭都要在入冬前买上几百斤甚至上千斤,晾在房前屋后或是房顶,这就是一冬的蔬菜了。如今,种植和储存条件都好了,冬天不是只有萝卜白菜了,想吃什么菜随时能买,也就很少有人再囤大白菜了。不过那个味道,还是冬天里最可口的。每年,我家还是会趁着冬储大白菜刚下来买上几棵,包几顿饺子,做几次白菜汤解解馋。这不今天就炖了白菜汤。大白菜切条,和豆腐、火腿、粉丝一起炖,不放酱油,出锅就是清汤。一大碗暖暖和和的,泡上一碗米饭,太香了!你家冬天还储大白菜吗?
爆炒白菜真好吃,又好种又好吃。弄一点点土撒进去一些种子很容易就会发芽浇水,是否会长成大白菜,大白菜,可以分为两个部分草,鲜草叶子,另外一餐可以专门炒白菜梗子,做成醋溜白菜梗。爆炒白菜叶要注意火候,要炒熟也不能熟得太过。炒好以后的白菜叶带着本身的香甜非常新鲜的味道,盐不用放多,不放盐的话可以放一些生抽就可以了,再加一些耗油也不错。
水果白菜可以生吃,也可以熟吃,吃了可以调节食道,可以美容养颜,百吃不厌,吃了还可以长寿,不吃不知道,一吃吓一跳。
今天忙活了半天,做了这道炒青菜,但是闺蜜说这个菜炒着太绿了,看着就像一个道具菜一样。我看着感觉不像呀,真的很像嘛?
最近降温,大家有注意好好保暖吗!每逢遇到寒冷🥶的冬日,我都会想和一碗暖暖😋的汤水热一下身体!所以家里也会经常煲汤~但是注意哦不要喝太多肉汤因为肉质里的脂肪,嘌呤都会融入汤中,喝多了容易三高哦!所以为了健康可以试试喝蔬菜汤🍲清甜美味还不怕血压血糖高🥬