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小刀 臻选是由河北三井工贸集团有限公司出品的一款浓香型白酒，定位低端口粮。
小刀酒是诞生于2003年的河北地方白酒品牌，公司始建于1946年，位于河北省泊头市内，占地面积30万平方米。小刀酒酿造采用入选省级非物质文化遗产的“老五甑小跑窖工艺”，75天发酵期满，糖化发酵和酯化均已完成，入甑锅变压蒸馏可得上乘的原酒。属于北派浓香酒。
甄选52度曾荣获2020比利时布鲁塞尔国际烈酒大奖赛金奖，精选水、36%高粱、22%大米、18%糯米、16%小麦、8%玉米为原料，采用老五甑、小跑窖工艺酿制而成。
容量
500mL
包装
整箱装
香型
浓香型
酒精度
52%vol
产地
中国大陆
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2003年创立的白酒品牌，由白酒酿造术语“烧刀子”演化而来。因中国民间著名白酒酿造技法“烧刀子”带给人的强烈味觉记忆，小刀酒传承中国酒文化的同时，适应了现代人的口感特点，醇厚而不辛辣，故称“小刀”。
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