白云边鑫六星陈酿是白云边酒业出产的一款中端50度星级系列的浓酱兼香型白酒。“白云边”得名于素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古诗篇。曾在1979年、1984年、1989年就连续蝉联全国白酒质量评比银质奖，白云边酒集茅台的酱香、泸州老窖的浓香、汾酒的清香于一体，是中国浓酱兼香型白酒的典型代表。这款酒采用金色密封瓶帽，凸显酒液晶莹剔透之感的水晶玻璃瓶，瓶身拥有金色白云边字体和星级标示。这款产品甄选优质小麦和高粱，再配以当地优质水源，采用九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年生产周期的传统酿造工艺，精心酿造而成。
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