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🌼要想厨艺好，调料少不了。我做菜很少翻车的唯一法宝就是调料，卤菜我自己去菜市场配过大料，但是试来试去还是买现成配好的最好吃。🌈这款调理里面包含了茶叶、八角、肉桂、花椒、茴香等，没有包含盐和味精，在卤的过程中可以适量加盐调味和老抽上色。🥚我卤之前把肉焯水，鸡蛋煮熟剥了壳放进去的，大概小火慢慢煨半小时差不多了，想吃软烂一点的可以多煮一会，鸡蛋浸泡在里面时间长一点更入味，更好吃。🌶️我喜欢吃辣一点的，家里刚好有干辣椒蘸碟，也可以用熟油辣椒拌一下，不爱吃辣的在卤的时候多加点盐，保证食材味道够。