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贵腐酒 ( Noble Wine ) 是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐霉”的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳三大产区。路易十四评价托卡伊为“酒中之王，王者之酒”。匈牙利贵腐酒的分级以篓（Puttonyos）来表示。这是因为从前酒厂工人都采用名为Puttonyos的木制背篓来搬运采收的葡萄，向基酒中倒入一篓篓的贵腐葡萄，倒入的篓数越多，酿造出的葡萄酒自然越甜。从此称谓沿用下来，用作托卡伊阿苏贵腐酒甜度和等级的衡量单位，从低到高分别为萨摩罗德尼（或晚收）、5筐、6筐、阿苏精华（Aszú-Eszencia）。这款思慕客托卡伊5筐葡萄酒使用的是富尔民特葡萄，酒精度12.5%vol，蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那贵腐菌特有的香气从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。
酒精度
12.5%vol
包装
单瓶装
容量
500ml
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最近站内推了这款思慕客5p贵腐，245两瓶，平均123一瓶，价格在葡萄酒中不算便宜，而且贵腐酒是500ml一瓶，算下来比干红贵的多，不过考虑到这种酒用的葡萄比较特殊，需要在特殊的环境用贵腐菌感染，而且用量也大，倒也是可以理解，买来尝一下，丰富自己对葡萄酒的认知，能够接受。思慕客托卡伊5篓阿苏贵腐甜白葡萄酒，来自匈牙利托卡伊产区，也是世界三大贵腐酒产区，葡萄品种是福尔民特，采摘年份2016年，灌装日期2021.3，酒精度11度，思慕客酒庄也是在站内文章中经常看到。这瓶酒是分两次喝完的，不得不说，这个酒放了一天再喝，简直达到了香味巅峰，第一次由于开瓶未醒酒，酒精气略重，遮盖了本身的果香，这里主要描述第二次的感受，开瓶用鼻子一嗅，杏子和果脯的气味浓郁扑鼻，倒入酒杯中，酒体呈金黄色，颜色比萨摩罗德尼明显要深，入口柔滑，甜中带酸，口感厚重，果脯蜜饯的香味充满口腔，后段为酒精香味，没有酒精的刺激感，似有烧烤香夹杂其中，咽下后回味悠长，令人愉悦。总的来说，这款5p贵腐酒喝起来有别于常见的葡萄酒，属于香气明显，酒精感轻的酒，类似于莫斯卡托阿斯蒂，容易令人接受，不过浓郁度要高很多，适合细品。除此之外，也可以顺便了解一下贵腐酒的历史故事，酒桌上也多了一些谈资。
品牌：思慕克5p贵腐 产地：匈牙利托卡伊 品种：富尔民特 度数：13.5%vol浓郁的椴树花、栀子花、果仁、蜂蜜和柑橘香气，有明显的橡木桶带来的烘烤烟重味，酸度平衡，甜而不腻，入口矿物感明显，具有10-30年的陈年潜力
小贵腐酒，甜甜的味道，入口细腻光滑，很好喝，冰一会儿口感更佳，很清爽。层次鲜明。
对于葡萄酒爱好者来说，贵腐本身就是很好的甜点。每瓶都有酒庄设置的唯一身份，这款贵腐性价比很高。