鱼片采用先进加工工艺，确保每一片鱼肉的口感。淀粉上浆，鱼肉口感更为鲜嫩。切片加工，烹饪更加省心省力。鲜切现发，充分保证鱼片的鲜嫩口感～新鲜速冻，活鱼鲜切；甄选鱼腹，鱼皮肥厚；肉质鲜嫩，入口不腥；吃法多样，涮火锅，做酸菜鱼、水煮鱼都可以，让你足不出户做美食。
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肉质比较新鲜，都是肥瘦相间的，而且肉片比较大。肥牛卷的肉质嫩滑，味道鲜美，口感也很醇厚，用来涮火锅或者烧烤都是非常不错的，肥牛卷是整片切的，基本没什么碎肉，色泽看起来是鲜红的，纹理也是清晰可见的，品质相当不错。用来涮火锅或者做金汤肥牛都是可以的，吃起来有嚼劲，没什么腥味