奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体食物，营养价值也因此丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
芝士挺好的，包装也是到位，和冰块一起运输过来的，天气太热已经化了，到手时芝士还是凉快的。一整包里面的芝士片也是有单独包装的，不怕开封后用不完又浪费。很赞。收发货后，立马开始“营业”了，简单的做了一个烤牛奶，第一次试做，很成功，以后有需要还会再回购的。
618期间特价，打五折再叠加买一送一，折合4.5一包，一包是250克，那么一斤才9块钱！真的是不下单对不起自己。至于保质期短？这算得了什么？收到直接零下30度冻起来不就得了，吃的时候再解冻一包，囤货才是硬道理。德运是澳大利亚著名的乳品企业，出产的牛奶和奶粉都是物美价廉，这款再制干酪片也是相当不错的，20.6%的蛋白质，23.5%的脂肪，可以说数值是非常优秀了，无愧于“香浓”的名称。10片装一包，每片25克也是非常厚实了，每天1-2片是非常好的营养补充。
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