啤酒分为工业啤酒和手工精酿啤酒,而比德国啤酒更具B格的莫过比利时啤酒,其中以修道院啤酒为公认最佳。修道院啤酒最开始是欧洲修道士在戒斋日充饥的饮品,规定必须由修道士亲手酿制,后来随着时间推移修道院啤酒近乎绝迹,各地修道院啤酒的配方也逐渐失传。
目前所谓的修道院啤酒分为由修道士在修道院中酿造的“Trappist”啤酒和修道院授权酒厂使用其配方酿制的“Abbey”啤酒,即便是Abbey啤酒也业界也绝对称得上高端,而“Trappist”啤酒全世界只有7家修道院在酿制,除了1家在荷兰外,其余6家都在比利时。
与工业啤酒采用下层发酵方法不同,“Trappist”啤酒均采用上层发酵方法,且在灌装后仍会在瓶内进行2-3次发酵,特点是苦味突出,酒精度高,味道浓郁复杂,保质期长达多年。
Chimay智美是“Trappist”啤酒中销量最高的品牌。在智美的生产线中依据口味和酒精度从低至高分为黄帽、红帽、白帽和蓝帽。除了最新出的清淡口味黄帽外,红帽是智美系列中最容易上口的酒款,属于黑啤,焦苦中带有甜味,泡沫层酒花香气与酒中特有的脂类香气丰富。酒精度7%vol,原麦汁浓度15.5°P,保质期4年。
P.S.精酿啤酒在瓶内再次发酵的过程中会有酵母沉淀现象,不影响饮用,适宜饮用温度10-12℃。
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口感香醇,泡沫丰富,酒花味很浓香,麦芽味很浓,在家、外出都带上喝,很值得购买的啤酒!
物流也很快。宝贝收到了。喝了很多年了。活动便宜。
长期回购的一款啤酒,有活动价的话性价比还是非常高的。红帽蓝帽白帽都不错,口感非常醇厚,马上卡塔尔世界杯就到了,看球必备。
智美啤酒酒花香气非常浓郁,喝起来口感非常醇厚饱满立体,麦芽浓度非常高,产品品质属于一流的,跟水啤完全两个东西,比入门的福佳白也强太多。
九号香气很浓厚,口感也非常的醇厚,麦芽浓度还有酒精度数也都比较高,品质都还不错,智美的这款已经喝了好几次了,这是回购,非常推荐