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不管是铁锅还是钛锅，我用过，必须要小心翼翼控制油温，或者火力大小，不然都会粘锅。 选了不粘锅，这个品牌的价格不便宜，品质还不错。如果担心火大了锅外面发黑，就用加热板。希望少油烟，不需要太多油炒菜，更健康！