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商品Tojiro 藤次郎 DP系列 F-503 三德刀 17cm

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Tojiro 藤次郎 DP系列 F503 170mm 三德刀采用钴合金钢材为钢芯外包13铬不锈钢为刀体材料,并采用接近日本传统三枚合的复合工艺(DP法),使其韧性、耐腐蚀性、强度以及硬度上都有不错的表现。而采用的钴合金则是用紧密的结构性防止高碳钢在回火时脱碳,这种结构在大批量产的情况下可以保证钢材的高品质不变,从而提高量产刀的性能。
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  • 允许一刀走天下

    如果做中餐,如果只想买一把刀(砍骨刀除外),如果还不想用中式刀,那几本就是三德了,藤次郎的刀锋利度不用怀疑。在钢材的选择上,考虑了保持和耐磨两个因素,不会有特别经久的锋利但特别难磨,也不会特别好磨但特别不经用。

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    0
    来自什么值得买
    2016-03-16
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