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大龍燚成立于2013年，总部位于成都。经营地道四川老火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都大龙燚餐饮管理有限公司。大龙燚火锅2014年开放全国加盟，已在成都、上海、深圳、丽江、西安、哈尔滨、绵阳等城市已开业20余家连锁餐厅。
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川香美食走天下，钵钵鸡绝对占一份！都说红油调料是钵钵鸡的魂，这次我也亲手尝试了下，果然传闻非虚。收到张大妈推荐的大龙燚钵钵鸡红油调料，迫不及待操作起来，依旧家人喜欢的口味，准备新鲜鸡腿、鸡翅、鸡胗、蔬菜、鹌鹑蛋等各类食材。将它们分别煮熟或烫熟后，晾凉，切块穿串。穿好的肉串和蔬菜串放入大龙燚钵钵鸡红油调料中充分浸泡，搁置半个小时左右，待串串充分入味儿后即可大快朵颐。地道川味，鲜香麻辣，充分激发食欲。大龙燚的红油调料，好吃的停不下来！