商品拓 黑将系列 DQ01B 菜刀(不锈钢、18cm)

应该是在21年的时候，买了一把拓牌大将菜刀，今年2月份被家人不小心切了冻肉后崩开了，当时问了一下售后能不能修复，回复说修不了，我看也过了保修期了，就没有坚持。这次买了把新菜刀，准备把这把崩口的大将扔掉，感觉扔掉太可惜了，想自己把它磨一下算了，于是就问售后，刀刃大概有多宽，售后回复我三厘米左右，于是我把崩口的照片给他看，并且标上了刻度，告诉他这个崩口只有一厘米不到，应该可以磨的，售后叫我把刀寄过去磨一下。中间历时一个星期，今天收到磨合好的刀了，感觉磨后刀身变窄了，还漂亮一些，表扬一下拓牌的售后。

不愧是国产刀具第一品牌，刀具美学专家。产品重量：刀很有质感，但是重量控制的很好，不管男生还是女生使用，都不会觉得太重外形外观：外形非常漂亮，看上去就很高端，与一般国产菜刀笨重的外形有着鲜明的对比。锋利程度：刀刃是大马士革钢夹日本进口钢材，锋利程度超乎想象

和黑将小菜刀一并凑单购买的，折后价格100出头，算是非常便宜了。号称日本进口钢材， 很锋利，好用。

拓牌刀具是国产刀具里对品质追求比较高的品牌了，相比于西洋刀具，其实中国盆家里备两把刀具就足够了，其中一把就是中式菜刀，一把刀就可以完成厨房做菜的绝大部分需要，整个刀的做工非常精致，切菜也非常省力

以前下厨少，不理解刀的重要性，最近在老婆指导下，经常做几个小菜原来用的切菜刀是超市几十块钱一把随便买来的，别说切肉，切土豆丝都费劲。通过张大妈搜索，看到推荐拓这个品牌，这把黑将算是入门款切菜刀，150左右拿下。切菜非常轻松，牛肉，五花肉终于能切出想要的肉丝，以前那把刀简直就是锯出来的肉片。刀在使用时要注意，不要拿来剁骨头，否则非常容易崩刃，拍蒜时也要控制点力度，每次用完，最好冲洗干净，将水沥干。频繁使用的话，最好2-3月磨一次，可以始终保持锋利的效果。