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此款旬刀刀身呈现的迷幻纹理正是大马革士钢的尊美花纹，刀刃选用自主研发的VG-MAX不锈钢，双面开刃保持了刀具的锋利度，16°手工开刃角使用时可以不破坏食物纤维。
美：旬刀刀身所呈现的迷幻纹理正是大马士革钢的尊美花纹，再现了百年匠工的效果。由于VGMAX33层与不同硬度不锈钢材的复合效果材打造出如此艺术的呈现效果。
锐：旬刀双面开刃的特性展现了其“锋利度”，16度的开刃角，能做到不破坏食物纤维，保留食材原本的味道。
精：刀身选用大马士革花纹钢材，刀刃则选用VG-MAX不锈钢。具有高碳素、高硬度等特征，使食材切面均匀，食物能保持优良的食感。
匠：旬刀“匠心之美”结合了日本传统与现代制刀的工艺。
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双十一入手还是很划算，刀具做工相当精良，比双立人的强不少。非常精致漂亮，刀子不错，可没想象的锋利，切牛排还是要用力压，而且汁流失的也多，切切菜可以，当多功能刀使用