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刀工不好的大厨，如何切好萝卜丝，土豆丝啊，我用的这个擦丝削皮器挺好用的，擦丝非常细，我的刀工是切不出这么细的萝卜丝 土豆丝一类的，另一头剥皮 丝瓜皮 苹果皮都很方便，不用练刀工也能切除好菜了，而且这个剥皮 擦丝的速度还是可以的