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作为一个手残党，做过戚风蛋糕、瑞士卷、月饼、牛角包等，从来没有做成功过，这次的做的麻薯，本来也不抱太大希望的，没想到居然做得还不错。当时买材料的时候，选的是已经调制好比例的预拌粉，只需要在里面加入鸡蛋，水和油就行了。不想要太多油的话，可以稍微少一点，多加一点水就可以了。搅拌比较重要，一定要把预拌粉都搅拌均匀，到后面会有点累，大概搅拌十分钟左右。做出来就是黄黄的颜色，这是鸡蛋的颜色，预拌粉是白色的。团面团会有点麻烦，特别粘手，可以在手上铺点预拌粉，我团的大小不均匀。最后烤箱预热到180度，烤30分钟就可以了，可以看到泡芙会慢慢变膨胀，我自己摆得有点密集了，我想一锅烤完，节约用电，最后就是麻薯都粘一起了。最后出炉就感觉受热不是很均匀，左边的没有完全膨胀起来，左边的还不错，而且烤得更焦一点，不知道是不是蒸烤箱不如烤箱效果好。最后试了一下味道还可以，跟外面买的差不多，一袋预拌粉15块钱，可以烤两盘，我这一盘用了半包粉。这次烘焙算是成功了百分之八十，下次继续改进。