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值友9973462838
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1️⃣材料准备：茄子1条、蒜头几瓣、酱油2勺、蚝油1勺、盐1勺、麻油几滴、食用油2勺、孜然粉适量2️⃣做法步骤：茄子洗净，蒜头切碎备用。将茄子对半切开，再切成细条状，这样更容易入味和烤熟。将切好的茄子均匀摆放在烤盘上。3️⃣预热和烤制：喷油后，烤箱预热至200度，烤制15分钟。4️⃣撒上辣椒孜然粉：烤制完成后，取出烤盘，在茄子上撒上适量的孜然粉，增加风味。可以根据个人口味适量增减，喜欢重口味的可以多加一些。搭配蒜酱或其他调料食用，味道更佳，这里介绍一种蒜蓉酱的做法：1.腌制蒜蓉：将切碎的蒜头放入碗中，加入麻油、食用油、盐，搅拌均匀后腌制几分钟，让蒜头充分入味。2.调制酱油汁：在腌制好的蒜蓉中加入酱油和蚝油，再次搅拌均匀。3.涂抹蒜蓉和酱油汁：用刷子或勺子将腌制好的蒜蓉均匀涂抹在茄子上，再淋上之前调好的酱油汁。