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商品Sakai Takayuki 堺孝行 20040 中华菜刀 19.5cm

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说到厨刀,大部分人首先想到的应该是德国双立人,在日本,堺孝行才是真正的顶级厨刀, 80%的职业厨师推荐并自己使用的厨刀品牌,因此堺孝行被定位为——高端专业化厨刀。这款堺孝行 20040 中华菜刀采用INOX不锈钢(瑞典14C28N不锈钢),含碳量0.6-0.8,铬含量14%,防锈同时韧性很好,刃口热处理硬度58HRC左右,重点不生锈。刀刃部分30cm,刀柄部分9.6cm,重量约290g。
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