这是法国著名米其林大厨---乔治布兰克大厨(Georges Blanc)力荐的一款海鲜菜品。安省的Dombes(被誉为“千塘之都”)螯虾非常有名。肉质柔嫩、风味鲜美,再加上干邑(特指法国干邑产区出产的高端白兰地)的提味,味道独具风味,绝对是海鲜爱好者的最爱之一。既可搭配面包片食用,也可与马贡村庄白葡萄酒搭配作为前菜食用。
成分配比:猪肉,螯虾20%(比斯开虾酱汤),鸡蛋,白葡萄酒,西红柿浓缩剂,肉豆蔻,白兰地酒(1%)。
这是法国著名米其林大厨---乔治布兰克大厨(Georges Blanc)力荐的一款海鲜菜品。安省的Dombes(被誉为“千塘之都”)螯虾非常有名。肉质柔嫩、风味鲜美,再加上干邑(特指法国干邑产区出产的高端白兰地)的提味,味道独具风味,绝对是海鲜爱好者的最爱之一。既可搭配面包片食用,也可与马贡村庄白葡萄酒搭配作为前菜食用。
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