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很多人觉得葡萄酒的世界太复杂了,其实只要记住下面的几点,你就可以说是葡萄酒入门了!1、世界上最流行什么类型的葡萄酒?制作葡萄酒的葡萄品种较多,大约有18种,这些品种被称为国际葡萄品种。这18种葡萄,可以制作出多种口味的葡萄酒。这18个葡萄品种分别是:赤霞珠、西拉、梅洛、歌海娜、黑皮诺、马尔贝克、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗、赛美蓉、白诗南、莫斯卡托、维欧尼、雷司令、莫斯卡托、霞多丽、琼瑶浆、长相思。2、最受欢迎的葡萄酒产区有哪些?法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。许多最出名的,世界顶级的葡萄酒出自这三个国家。法国:除了耳熟能详的波尔多,法国还有11大葡萄酒产区,每个产区都各有特色。意大利:意大利葡萄酒产区大部分集中在意大利皮埃蒙特大区(Piedmont)和意大利托斯卡纳(Tuscany),而世界各地的葡萄酒爱好者的赞赏和追捧意大利:巴罗罗(Barolo)和布鲁奈罗Brunello di Montalcino也是出产於意大利名酒产区。西班牙:里奥哈是西班牙首屈一指的葡萄酒产区,在国际上也是赫赫有名。其它出名的产区还有杜埃罗河岸(Ribera del Duero)、纳瓦拉(Navarra)、赫雷兹(Jerez)等等。3、为什么有些葡萄酒尝起来更酸涩?有的葡萄酒尝起来口感甜些,有些葡萄酒尝起来更酸涩。根据葡萄酒的类型和产区不同,制作出来的葡萄酒的口感也不相同。白葡萄酒尝起来口感比较尖锐,这是因为白葡萄酒的酸度较高。而有些酒在品尝后在舌尖会留有一丝苦涩感,这是单宁存在的原因,缺了单宁,葡萄酒的口感少了一种特别,酒还需要细细品。4、果味型葡萄酒为什么尝起来是微甜的?有些葡萄酒尝起来是有点微甜的,入舌有丝丝的甜度,少了一丝苦涩,我们称这种葡萄酒为果味型葡萄酒。果味型葡萄酒的甜度适中,得到了很多人的喜欢。如果你是红酒的初尝者,可以试着喝下。5、如何描述自己喜欢的葡萄酒?每个人的审美都是不同的,在品尝葡萄酒时根据喜好不同,每个人对自己喜欢的葡萄酒的描述也是不同的。并不是只有专业知识较为高、对葡萄酒较为了解的人才能去好好品尝一款葡萄酒,根据品酒步骤,即使刚入门的葡萄酒爱好者也能做出对自己品尝的红酒的描述。当然,品赏功底的差距还是很大的,所以,多尝,多品,会得到更好的结果。品酒步骤:观察(颜色、澄清度)——闻香(特征、香气浓度、纯净度)——品尝(甜度、酸度、单宁、酒体、风味、余味)——综合评价葡萄酒。6、在社交场合怎么喝葡萄酒?葡萄酒很多时候都是在社交场合喝。那么,我们应该学会点基本的喝酒、社交礼仪。比如说握酒杯的角度,手应该放的位置,手掌不能触碰杯壁等等。7、为什么每年的葡萄酒都不一样?葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。根据产地的不同和酿造工艺的不同,葡萄酒的口感有差别是很正常的一件事。同一产地,一样的制作工艺,而年份不同,酒的口感也会有差别。
所有的威士忌,都是用一种或多种谷物制成的威士忌基本上分为六类:计有苏格兰,爱尔兰,加拿大,和美国的波本,黑麦,玉米等。每种酒都有它的特别味道和颜色,那是由於蒸馏的方法,技术,谷物和水质的不同。至於酒里面所含的酒精纯度,瓶子上都有注明。 酒精纯度(PROOF)对品质有所影响其情况有两种:一是在蒸馏时;其次是在装瓶时。前者与酒质和香味有关,后者决定了酒精的强度,为了迎合当今喜欢喝淡质酒(LIGHT BODIED)的人,大多数威士忌在蒸馏时,酒精浓度都高约一百四十至一百五十。装瓶时才加水,降低到八十至八十六。纯威士忌(STRAIGHT WHISKEY)是直接用陈年后的酒加水,装瓶,以减其酒精度。 白兰地(BRANDY)是一种烈酒由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但需放在木桶里经过相当时间的陈年。含酒精的饮料,世界各国都出产,白兰地通常意思是指葡萄酒的灵魂。而葡萄酒以法国生产的最好,所以法国白兰地是最好的,其中以康涅克白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑干邑是由法国CHARENTE所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸馏的白兰地,在法律上来说,不可称为康涅克。
在准备打开一瓶来喝的时候,突然发现身边没有开瓶器,这时要怎么办?没有开瓶器怎么开红酒?别急,下面就来教大家一些不用开瓶器,但又能快速而简单的打开红酒的方法。方法一:毛巾开瓶法1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。2、右手拿住毛巾,左手拿住红酒瓶,有节奏的撞向墙面毛巾部位。3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了,酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。方法二:回形针开瓶法1、取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直,保持两端的弯度不变。2、将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中,直到回形针的一端比软木塞更低。3、旋转回形针,钩住软木塞。4、将回形针的另一端缠绕牢固,将笔伸入到缠绕的部分,向上提拉,慢慢地拔出软木塞。方法三:钳子+螺丝1、取出一根螺丝和一把钳子。2、将螺丝的一部分钉进软木塞中,另一部分留在外面。3、使用钳子钳紧螺钉,连同软木塞一起拔出。方法四:钉子开瓶法1、先准备工具,一些钉子,一个锤子(能拔钉子的那种)。把钉子逐个钉进软木塞,形成一排。2、然后用锤子把钉子拔出来。钉子出来的时候,你会发现软木塞也出来了。方法五:水果刀开瓶法1、刀片不能太宽,也不能太窄,要刚好可以扎进软木塞中,但又不会划破软木塞的边缘。2、将刀片扎入软木塞的中央,尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈,缓慢转动刀柄,带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起,慢慢拔出瓶塞。方法六:把木塞推进去1、不要软木塞了,用筷子或合适的木棍把禁塞推进去。2、切开瓶帽,擦干净瓶口和木塞,把瓶塞往反方向慢慢挤压,就是往瓶子里面压。瓶子绝对不会破裂,因为红酒不同于其他带气的饮料,红酒瓶也是专门处理过的,不会因为你施加的压力而爆裂。3、不过还是要注意,不能太用力,慢慢的往里面挤,防止发生意外。