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这种红菱，是我们这边特有的，在北方应该是吃不到的，它分布在江苏、浙江、江西、福建、湖北，湖南、广东及台湾等省。尤其以长江中下游、太湖地区、珠江三角洲栽培最多。所以长江以北的宝子们来我们这边，一定要尝试一下这种红菱的。这种红菱是水生植物，它离开水会氧化，一般在买的时候看到的还是红色的，到家里做的时候就会有点发黑，所以这样的红菱，如果不马上吃就要放冰箱里，但基本上没必要放冰箱，放过后吃肯定不新鲜了，但有时候也是没办法，只能先买后烧了哦，这种红菱吃法我们这边也相对简单，一种就是生吃，在买的时候就吃几个，看看新鲜不，第二种就是烧熟了吃，放点水，大火煮开后转小火焖煮15分钟就可以吃了，没吃过的宝子们，在国庆可以在电商里买，我发链接就是，可以直接买就是。