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BAILEYS/百利甜酒
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1974年创立的爱尔兰甜酒品牌,深受全世界消费女性的喜爱。百利甜酒中的大部分酒精都是通过乳清发酵产生的。使用含有植物精油的乳化剂,将发酵产生的酒精原液,奶油以及多种爱尔兰威士忌调和均匀,形成乳液状。这一工艺可以防止存储过程中酒精与奶油相互分离。百利甜酒的配方还包括糖与一些草药,以及其他一些保密的成分。
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