商品元盛 和牛牛腩 700g

今天来做一个潮式风味的萝卜炖牛腩~年夜饭可以安排起来哦！这个做法可能大家会在一些牛肉火锅店尝到。粤菜里萝卜牛腩使用柱候酱海鲜酱调香甜味，潮式做法主要使用沙茶酱和花生酱，因为沙茶酱里面有大量的海货，所以做出来的牛肉兼具不仅有花生酱的浓香，也会带有沙茶酱独有的咸鲜，会让你的味蕾得到不一样的刺激~材料：牛腩、萝卜、大蒜、沙茶、花生酱、辣椒、花椒、桂皮、香叶制作：牛腩切成大方块，萝卜滚刀切大块备用；冷水倒入姜片、料酒，将牛肉焯水捞出并洗去浮沫。冷冻的牛肉过水这一步很关键，血沫会影响口感；锅中小火热油，将沙茶、花生酱、蚝油、糖混合，小火炒出香味，再将牛肉倒入，翻炒均匀让牛肉裹上酱汁；出锅前将香料撒上，稍稍翻炒加热，把香料味道激发出来；用萝卜铺满底部，如果怕萝卜发涩可以先在加点冰糖煮一下，可以有效去除萝卜的生涩口感；随后将牛肉倒入压力锅中，加入清水没过食材，注意不要太多萝卜炖煮的过程中也会出水。使用炖肉模式开始炖煮，我炖煮这一锅的大概时间是50min，时间到等其自动泄压完成就可以开锅了~汤水较多的时候可以直接加一点芹菜喝汤，炖煮过后的汤非常香浓，直接喝或者拿来做面的汤底都非常棒~当然捞出另起一锅大火收汁至浓稠的做法也非常可！

作为一枚成长中的小厨娘，近来对食谱的研究越来越深了(其实是在家闲的慌)，我们家的人对牛肉甚是喜爱，炒过牛肉、炖或牛筋后，学会了这道土豆炖牛腩，一家老小都爱吃，而且营养非常丰富哦！食材：牛腩(或牛肉)、土豆、胡萝卜、大葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖制作方法：1.牛腩(牛肉也可，但肉质偏硬)洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。过水后捞出用热水洗净。2.切小块，最好放在漏盆里充分沥干。3.上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。4.肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。 自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。5.大火煮2分钟，连汤带肉倒进电压力锅，加入土豆块，胡萝卜块，再放一包炖肉料(或者放八角、桂皮也行)，放自己觉得足够多的盐。电压力锅30分钟，出锅。

很棒的一款牛肉，嗯，无论是牛腱子还是牛腩，只要你是嗯，随便怎么烧味道都不错的牛肉煮出来很香的牛腩？姚成肉酱包饺子，味道也超级无敌

挺喜，这款牛肉嗯，随便你怎么烧味道都很好吃的当然了？刀工好，切成薄片，自己腌制一下，做水煮牛肉，味道超级赞么？肉酱也是不错的选择

一直买袁胜京东自营店的和牛肉，这个品牌的牛肉真的真的非常好吃嗯，味道好，不像其他牌子的牛肉，反正有说不出的一种味道嗯，那牛排更没得话说了一口到嘴超级满足的感觉牛腩吗可以自己绞肉酱包饺子超级赞