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在《庆余年2》里出镜率仅次于男主角的,怕就是那罐酸奶了吧。海棠多多喜欢加水果吃,其实加入浓缩咖啡的酸奶味道也非常不错,口感有点类似融化的阿芙佳朵。制作也很简单,就是倒入一份浓缩咖啡。难点是浓缩咖啡的萃取要够顺滑够甜。咖啡豆:Torch百花蜜SOE意式咖啡豆重量:21g咖啡机:la marzocco gs3磨豆机:niche zero粉液比:1:1萃取时间:45sec如果浓缩咖啡质量够好,那么这杯咖啡酸奶入口就会非常柔和顺滑,浓缩不宜太苦,带一些柔和的酸最好。不建议用浓缩液、冷萃液、冻干来做,商业咖啡太苦,酪酪镇不住。