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每年的这个时候都是我非常期待的，因为现在有可口的荔枝吃，要知道荔枝可是我非常喜欢的水果之一。前些天买了一些荔枝，也是各种吃，好开心，终于实现了荔枝自由。荔枝虽好，但吃多了容易上火，在吃荔枝的时候也要把控量。荔枝除了剥壳之后直接使用，还有哪些更让人喜欢呢？冰冻荔枝有没有试过？这种方法最简单快捷，就是直接把荔枝放进冰箱里冻上一晚，让它周身散发寒气，拿出来静置5分钟后，剥壳后食用，这样你就能得到一颗颗100％纯果肉的荔枝冰沙了！若是觉得直接冻着吃太单调，可以考虑把它们放进雪碧里。荔枝冻雪碧冰凉中透着几分甜，清爽！建议用小块模具分开，这样在吃的时候更方便，不至于咬不动取不出。夏季太适合喝荔枝气泡水了，低卡无负担，颜值还很高！荔枝剥壳去核，有肉放进大玻璃杯中，冰块满上，倒入苏打水，一杯专属夏日的特调饮品就大功告成啦。也可以试试把荔枝榨成果汁之后再冻成冰棍，这种吃法也非常好，有浓浓的荔枝果香，还能更好的解暑解热。
荔枝是每年必吃的水国之一，每到这几个月家里就会疯狂到京东超市疯狂买荔枝，碰到好价更是停不下来。但是今年荔枝却全面涨价了。前段时间都没买荔枝，今天终于忍不住了，在京东下手了桂味荔枝。荔枝的品种非常多，但是最好吃的我们最容易买到的也就那么十几种。如果不知道买什么荔枝，就买桂味、妃子笑、黑叶、糯米糍等这几种绝对不会踩坑。今天买的是妃子笑，大家肯定都知道“一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来”吧，说的就是这款荔枝，现在你只需要花点小钱就可以享受到杨贵妃才能享用的荔枝了。今年的品种还马马虎虎，整体颗粒还算很大。新鲜度非常不错。现在京东的冷链越来越好了（买生鲜一定要选择京东冷链）到手里荔枝还冰冷的。薄薄的荔枝壳，剥开以后你就能看到如同羊脂白玉般的荔枝肉了，特意把肉剥开，让你们看看里面的荔枝核有多小了。吃起来肉很厚，甜度很高，就如同吃蜜糖一样。虽然买了5斤，一下就被家里人吃光了。虽然贵，但是好吃。虽然好吃但是不能多吃，多吃会上火。
甘甜的荔枝，一吃就停不下来。前几天买了一些荔枝，给孩子做了荔枝虾球。特别好吃，今天又买了一些。现在买的这些荔枝不打算再用它来做菜，我就想放肆的直接吃，把它剥开之后直接吃，口感也不错，也更新鲜。挑选荔枝的时候选择这种红色大于绿色的这种，会更新鲜一些，买回来一次吃不完也可以放到第2天再吃。荔枝的吃法有很多种，最常见的就是剥壳之后直接吃了，这种最方便。现在天气这么热，把它放在冰箱里冷冻一下，口感会更好。 这个周末时间比较充足，我准备在家给孩子做荔枝冰淇淋。把剥好壳的荔枝放在果汁杯里榨成汁，果肉渣不过滤，直接就放在里面。家里刚好买了旺旺牛奶，把旺旺牛奶和荔枝果汁放在一起，把它充分的搅匀。 家里有冰淇淋模具的就更省心了，可以直接把调好的牛奶果汁倒到模具里去。没有的可以放到一个容器里就行，只要能放到冰箱里冷冻就可以。这样一个简简单单的荔枝冰激凌就做好了，味道纯正，没有任何添加，口感更好，果香也会更浓郁，还有牛奶的香味。
我们这不产荔枝的，但偏偏我又特别喜欢吃荔枝，因为平时对荔枝接触的比较少，在刚开始买荔枝的时候也是踩了不少的坑，多走了不少弯路，还多花了冤枉钱。之前买回来的荔枝要么就是生了，要么就是熟的过于透，真正买到果肉很甜，果汁很丰富的荔枝特别少。爱好就是最好的老师，因为喜欢吃荔枝，所以才想在挑选荔枝的方面下点功夫，在慢慢摸索的过程中也总结了一些小经验。挑选荔枝的时候，首先要看荔枝表皮的颜色，颜色比较鲜艳，而且红色大于绿色的更好一些，说明熟的好，但不会过于透，买回来还可以在家多一天。再就是用手摸摸荔枝的表皮，表皮薄而且弹的就很理想，手感偏软但又不失弹性的最好吃了。买荔枝的时候可以看荔枝的个头和形状，一般来说，荔枝个头越均匀越好，如果荔枝的头比较尖，表皮的鳞片也比较密集，这样的荔枝还不够成熟，这样的荔枝稍微重，口感要差一些。表皮鳞片比较大且有规律，头不平而圆的，就是成熟度比较好，而且比较甘甜，也是比较新鲜的荔枝。
苏东坡曾写道：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。足以见得，荔枝是有多么的美味，连美食专家苏东坡都给迷住了。荔枝的营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、维生素C等，还含有叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，总糖量在70％以上，列居多种水果的首位。荔枝不仅营养丰富，口感好，食用方法也是多姿多样。最常见的就是剥壳之后直接吃，保证了口感和水果的新鲜度，也可以用来冷冻，冷冻以后做成冰沙，再加上喜欢的食材，口感更加丰富，除了这些吃法以外也可以炒菜煲汤。煲汤炒菜有可能不太擅长，但荔枝的冰淇淋还是不错的。又快又方便，也适合夏天。荔枝冰淇淋的做法也非常简单。把荔枝榨成汁或者是切成小块备用，找好冰激凌模具，把荔枝的果汁直接倒到模具里就行，放在冰箱里冷冻，几个小时之后就可以吃了，口感特别好。把冰激凌粉倒进容器里，里面再倒上荔枝的果肉，用打蛋器进行搅拌，三分钟之后倒到模具里，荔枝味的冰淇淋就做好了。食用方法很多，总能满足你挑剔的味蕾。