天猫精选
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挑选技巧闻气味新鲜的生蚝有一种天然的海鲜味,清新怡人;不新鲜的生蚝会有一股刺鼻的"腥臭味看缝隙新鲜的生蚝,肌柱有力,上下蚝壳紧密闭合,缝隙严密。外壳光滑挑选表面光滑的生蚝,避免选择表面附着很多小石子、贝壳等杂物的生蚝,这些会压秤且不新鲜。观外形选择个头较大、肉质肥美、丰腴厚重的生蚝。水中浸泡的不新鲜不要买在水里泡着的生蚝,因为这样的生蚝可能不新鲜,而且壳里可能含有很多水。去壳的生蚝口感差不要去壳的生蚝,因为这样的生蚝可能不新鲜,口感差。听声音对敲两个生蚝的外壳听声音,如果声音空洞,说明生蚝肉可能干瘪,不够新鲜。选择季节每年九月到次年三月为宜,这时候的生蚝量多质满。生长纹生长纹越多蚝壳越厚,肉越多越好吃保存方法生蚝清洗后,冷冻保存,以保持新鲜。
乳山生蚝是这几年非常流行的一个生鲜产品。本来乳山这个地方是出了名的卖海景房的地方,后来发现这个地方产的生蚝味道挺好,网上卖的乳山生蚝其实质量都还是不错的,个大比较肥美,而且比较有味道,自己做起来很方便,直接蒸一下或者蒜蓉一下,非常好吃.
收到的适合太惊喜了,生蚝的日期非常新鲜,而且生蚝也很新鲜,拿回家怎么做都好吃,肉质是比较鲜美的,味道很香甜,特别适合当做年货,多囤一些,过年和亲戚朋友呆在家里吃生鲜,而且这家店的老板超好,快递途中遇到什么问题都能帮忙解决。