商品高洲酒业 GAOZHOU高洲陈藏20酱香型白酒100ml小样 53度 100mL 1瓶 【品鉴小样】

终于，抽中了我一次，中了这瓶100ml的高洲陈藏20白酒。寄来是一个被气泡柱保护得很好的小瓶子，没有外盒，因为是非卖品鉴装。一开始看产地是宜宾，还以为是浓香型，结果一看瓶子是酱香，还53度。。。。。。搜了一下这个酒厂，说自己原酒储量很大，这玩意算是个比较强的竞争力，原酒这个江湖，深着哪。。。。。既然如此，就拿出一瓶100ml的小茅台，对比一下。包装其实很相似，都是乳白色玻璃瓶，上面用红色封口，不过茅台封得更靠下一点，茅台瓶子更高一些，视觉上胖一些。高洲的酒是今年517封装。略品了一点点，入口酱味可以，但不算非常浓，也没有很明显的川酒那种霸道的味，对我这种酒量差的人来说算友好。回味没有茅台那么悠长，但是因为高洲还没有正式发布，不知道定价，抛开价格无法比较。不知道高洲是准备定位口粮酒还是中高端，不过看介绍有可能是中高端，酱酒热感觉有点过去了，一个合理的定价有助于产品打响。川酒的酱酒，印象最深就是有一次喝青花郎，感觉比茅台还好入口。高洲，把握好定位，还是有看头的

以前一直不知道所谓的坤沙酒是什么意思，后来经贵州当地朋友介绍才知道“坤沙”是当地方言，坤沙酱香型白酒是一种酿酒工艺，其中“坤”代表完整，“沙”是高粱的方言。所以坤沙的意思是用完整的高粱酿酒。以这款高洲陈藏12年坤沙大曲基酒为例，采用完整的高粱颗粒，严格按照传统的贵州茅台酒工艺“12987”进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。独特的酿造工艺和12年的窖藏使得这款高洲陈藏具有浓郁的口感。口感丰富多样，既有醇厚浓郁的酱香陈香口感，也有清爽柔和的花果香口感。在品饮这款酒时，我们可以感受到其丰富的层次感和醇厚的口感，同时还能感受到酱香酒的柔和和清爽。这种多样性的口感，使得具有更广泛的适用范围，既可单独品尝，也可与不同的食物搭配食用。

这是在本站接到的第二次白酒评测的机会，上一次是浓香型白酒，这次接到位于四川省宜宾的“中国原酒大王”高洲酒业的邀请函，来品鉴自然真老酒“高洲陈藏20”酱香白酒的醇厚滋味。【产地】白酒挺讲究产地，不同的地域产不同的酒，主要也是由于气候、水质、谷物品质的不同导致的；四川有着“六朵金花”之称的五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、全兴大曲和沱牌曲酒，而高洲酒业就是五粮液的联营酒厂，品质有保障；【香型】四川的酒大多以浓香型出名，这次“高洲陈藏20”以酱香面世，让人十分期待；【基酒及勾调】该酒以尘封12年的225号罐的老酒为基，稀缺调味酒为魂，历经多位国评大师无数次精心勾调，反复打磨；【个人品尝感受】品尝中国白酒的话，怎么能不配上下酒菜呢；用白瓷碗倒上半碗“高洲陈藏20”，就着小炒牛肉和蒜蓉小龙虾，吃起来特别舒畅。这里还是先单品下该款白酒，给下我的个人感受，与大家分享：1）酱香浓郁，曲香明显，开盖即酒香四溢；2）色泽微黄透明，酒花饱满，挂壁明显；3）入口有点冲（和新年份的茅台类似），辣味停留在口腔，不辣喉咙和食道，这点不错；就是酒体的层次感不够，回味上有点单薄。其他酒友品尝过或准备购买该款酱香白酒的话，欢迎在我的评论区留言互动，谢谢🙏

收到众测的高洲陈藏。白色瓷瓶，红色雕花盖子，挺好看的。寄过来用泡沫保护。 酒是100毫升装的，产自四川宜宾。酒瓶上面标注了香气，轮次配比，225号罐解封，挺有特色的。 封口有易撕条，设计不错，打开盖子里面是有珠子的设计，和茅台类似，可以防止倒灌，也能减少挥发，倒出来的时候顺畅却不会太多。 一打开瓶子就是浓郁的香味，非常吸引人，倒出来是微微的黄色透明，喝到嘴里非常醇香，不辣喉咙，虽然是53度的高度酒，但喝了之后并不上头，配上小菜非常可口。

窖香浓郁，绵甜醇厚。 清芬甘润，香甜适口。 醇甜柔和，余味劲爽。 酒体醇厚，回味悠长。 酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后干爽味长。入口很柔，偏甜，后段有点余韵，相对有肉头点，空杯留香相对持久，酒花消散比较慢。这款酱香白酒给我留下了深刻的印象。它的口感醇厚，酱香浓郁，让人回味无穷。特别喜欢它的酒体平衡，既不过于烈酒，也不会淡而无味。佳品经典以优质糯高粱、小麦、水为原料，用传统酱香型白酒纯粮固态发酵工艺精心酿造、珍藏、勾调而成；拥有绵，甜，柔，顺等口感，适合作为口粮酒的选择。未添加任何香气、香味物质，酱香突出、陈香舒适、细腻圆润、绵甜味长、空杯留香持。高洲陈藏20的基酒采用的是225号罐封藏的12年以上的老酒。微黄透明，酱香、陈香优雅；粮香、曲香舒适；味醇厚细腻；香味谐调，回味悠长，空杯留香持久，具备川酱的独特风格。