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1913年，孙翼斋与义阿二两人出资在湖滨仁和路创立品牌。在中国餐饮界，杭州知味观是个耳熟能详的名字，自建店以来便以多款质真价实、味美形佳的小吃点心名扬杭城，赢得众多食客的青睐，成为杭城乃至全国知名的餐饮老字号企业。知味观由经营点心小吃起家，“欲知我味，观料便知”是其创业之本，也是知味观名称的来由。
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作为一个北方人，第一次在杭州吃到知味观的酥皮月饼感觉很惊艳之后就在旗舰店买了，买过椒盐和百果的，还是觉得椒盐的更好吃一些🥮。很像小时候吃到的酥饼，酥皮很好吃，馅料也很香。
我就是喜欢苏式这种会掉渣渣的月饼啊～广式月饼在我心中没有地位。其实最喜欢的是枣泥味，可惜现在即便是在网上也很少能买到了。之前买的那个牌子叫房锦记也挺好吃的，现在不好买了就买了个知味观的。