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吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌，成立于2000年12月。 吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。
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吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，总部位于四川眉山，主营下饭泡菜、下饭酱。公司地处大文豪苏东坡故里-眉山市，占地350亩，拥有员工1500人。 吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。火热的天气，吃嘛嘛不香，要开胃。这个剁椒蒜蓉酱，青红椒做的，蒜味并不眀显，看着剁椒挺多的，其实一点都不辣。跟大弗兰出的剁椒就不是一类货，吃起来还是挺开胃的，不辣也不咸，下饭，下面条都可以的。这个剁椒酱的口味适合更多的人群，不吃辣的也能上，真正吃货的快乐。