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木耳炒肉是一道家常菜，简单易做，下面是一个基本的做法：所需食材：- 瘦肉：猪肉或鸡肉，约150克- 木耳：干木耳泡软后约50克- 青葱：1根- 姜：适量- 蒜：适量- 生抽：约1-2汤匙- 料酒：约1汤匙- 盐：适量- 糖：适量- 鸡精（可选）：适量- 胡椒粉：适量- 植物油：适量制作步骤：1. 准备食材：将木耳用清水泡软，然后捞出切成合适大小的块；瘦肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀，腌制约10分钟；青葱、姜、蒜切末备用。2. 热锅加入适量的植物油，放入葱、姜、蒜末爆香。3. 将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色熟透，肉片变白且不粘锅即可。4. 加入泡软的木耳块，继续翻炒，让木耳与肉片混合。5. 加入生抽，适量的盐和糖调味，根据个人口味调整。6. 如有需要，可以加入少许鸡精增添鲜味。7. 最后，翻炒均匀，让木耳炒肉入味，即可关火。8. 把炒好的木耳炒肉装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。现在，一道美味的木耳炒肉就做好了！木耳的爽脆和肉的鲜嫩在炒制过程中相互融合，口感丰富。这道菜肴可以搭配米饭或面条一起享用，为你的餐桌增添美味和营养。愿你在烹饪的过程中获得乐趣，并品尝到一道美味的木耳炒肉！
干木耳泡发一会就能泡出来很多，炒菜，拌菜都可以，清肺效果很好，而且很有嚼劲，涮火锅麻辣烫麻辣香锅也可以放，都很好吃
能保存很长时间，能应该能吃很久吧。 黑木耳分量足，外包装也美观，拿出黑木耳后用冷水浸泡，发出来的木耳没有杂质，根部也很干净~