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净含量
500g
包装
简装
分类
猪肘
商品名称
精气神山黑猪肉
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品牌
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1991年的集山黑猪遗传育种、养殖、加工、销售一体的品牌。它以本土黑猪为基础培育出优质黑猪品种“吉神黑猪”作为产品，现产品线有肉制品（酱卤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品）以及冷鲜肉及肉制品加工等。精气神拥有自主知识产权的“吉神黑猪”品种。
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#潜力作者激励计划 每次逛超市经过冷鲜肉区，都会被冰鲜肘子吸引，它确实是很好的一道食材。泛红的肘子裹着雪白的脂肪，表皮油亮得像涂了层蜂蜜，肌理间的瘦肉透着新鲜的粉红，看上去非常的新鲜。最家常的做法是红烧肘子。先把肘子刮洗干净后划上几刀，冷水下锅加姜片和料酒焯水。捞出后在表皮抹层老抽，下油锅煎到金黄，滋滋声里，肘子皮瞬间收紧，香气直往外冒。接着换砂锅，放八角、桂皮、香叶、冰糖炒出糖色，再倒上生抽、蚝油和半罐啤酒，加水没过肘子，大火烧开后转小火炖两小时。锅盖一掀，酱香混着肉香扑鼻而来，肘子已炖得酥软，筷子轻轻一戳，皮肉便裂开，露出里面酱红色的瘦肉。放凉后的肘子很适合下酒，把肉撕成小块，肉里拌上蒜末、小米辣和香菜，浇勺热油激出香味，吃起来酸辣开胃。