商品大庄园 肥牛肉卷 谷饲肥牛肉片涮肉火锅食材 生鲜排酸牛肉 源头直发

盛夏，搞了份酸汤肥羊，酸酸的，稍微一点辣，小朋友爱吃。主要食材：金针菇 羊肉卷 番茄🍅，柠檬🍋等。做法：番茄去皮，切小块。热油翻炒，翻炒出汁，加入糖，盐、生抽、耗油、料酒，加入适量的水，大火煮开后小火煮。金针菇 羊肉卷 分别焯水备用。把焯水好的金针菇 羊肉卷放入锅中大火煮开，煮开后，装入大碗中，撒上青椒 芝麻 葱花，蒜泥 热油浇下去，就OK了。家里小朋友不爱吃这些，最后一步没做。这样一道开胃菜就已完成。，

店里买的，25一盒，价格很不错。口感还可以，就是不知道是不是可以与狠活。

这是我第1次买大庄园的牛肉卷，分量还是特别的足的，相比来说这几天我去超市对比了一下，价格也是很划算的，有人说口味上看见配料表中有那么多的添加剂，其实添加剂是很多食品中都含有的，标注的也很清楚的，感觉只要在允许的范围之内，都是没问题的。我还是挺满意的。晚上爆炒了黑胡椒牛肉片，真心好吃，香滑可口，肉质细嫩可口。没做嫩肉腌制处理。最简单的食材最简单的烹饪技巧。但是牛肉片真好吃

疫情原因，外出下馆子的机会少了，自己在家练练厨艺，开发开发新菜品。小炒香辣肥牛食材：肥牛卷、螺丝椒（普通辣椒也可）、鸡蛋2个；辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、干淀粉、糖和盐。大致步骤：1、2个鸡蛋打散备用；2勺生抽，1勺蚝油，半勺干淀粉，少量的盐和糖拌匀备用；花椒粉1勺，1勺辣椒粉备用。2、辣椒去籽，清洗干净切成大小合适的块，放入热锅中，不用放油，干炒出辣椒香味即可。3、肥牛卷焯水半分钟左右即可，2个鸡蛋炒熟打碎。4、锅中重新放油，加入蒜瓣炒香后，加入之前的辣椒翻炒均匀。加入焯过水的牛肉卷，炒熟的鸡蛋，大火翻炒1分钟。5、淋上调配好的料汁，大火快速翻炒挂一层薄芡，让食材的味道融合。6、最后出锅前加入花椒粉、辣椒粉、简单翻炒几下即可出锅装盘。

天气冷了，又可以在家吃火锅了，相比较而言，笔者更喜欢肥牛。这个大庄园肥牛，肉质鲜嫩，口感不柴，并且味道也不是很大，老少皆宜，搭配青菜，简简单单就可以解馋一顿。除了涮火锅，还可以做圆葱炒肥牛，味道也非常不错。