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原创 不要神话！牛排🥩就是最简单的事 ~ 世界第一大厨教你这样做牛排
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silencesky
2019-03-29
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作为旅居多年的西餐爱好者，此款是我家中常备的。西餐调料的基础，就是盐和黑胡椒，从这一黑一白最简单的搭配，再衍生出复杂的酱料体系，不过几乎任何菜式，盐和黑胡椒都是必备的。而一块品质好的牛排，也只需要盐和胡椒调味就足够了。。如果把平时用的黑胡椒做一下升级，获得更靓的视觉效果和更好的口感，那就是四季胡椒了。四季胡椒不是指四种胡椒，而是胡椒在不同季节采摘后保留下来不同的颜色，状态和风味。没完全成熟的胡椒是绿色，晒干就变黑色，果实成熟就变红色，去皮晒干就是白色。把四个阶段的胡椒放在一起用，不但颜色漂亮，而且味道会更具深度和层次感。大家要知道，香料一旦磨成粉，风味就会迅速丧失，所以必须得在用的时候现磨，才不会浪费，此款本身就是一个研磨瓶，用的时候现磨很方便。建议入手价格15元以内。