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《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具?如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味?发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸,是哪些关键因素出了问题?如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆?
本书是从咖啡爱好者的角度来书写专业的咖啡知识,所以作者知道她过去走过的弯路,在她详尽的解说下,我们可以很快从什么都不懂,进入好喝咖啡的跑道。是一本初学者入门的自学指南,对于重度咖啡爱好者来说的进阶手册。
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很不错的书,就是运输过程中角有点磕坏,不太满意
这是一本咖啡☕️爱好者的完美冲煮指南,正确地使用一套手冲咖啡设备,咖啡的冲煮过程是可以控制的,甚至可以控制每一次操作以达到最佳效果
挺不错的一本书,适合咖啡爱好者,刚接触手冲咖啡者阅读,内容比较浅显易懂