商品凤球唛 冰花酸梅酱 250g

开箱测评：梅子酱测评来了，据说这个是广东的烧鹅叉烧烤肉的必备酱料，主要原料是梅子中的青梅，通过古法腌制达到味觉上的一个甜中带酸，酸中带咸的复合口感，冰花酸梅酱里面是可以看到实实在在的固体梅子的，绝对的真材实料。产品亮点：我买的这个牌子叫做凤球唛，是广东著名品牌，地道的食材当然要在地买，一瓶250克够吃一阵子了，我用了唯品会的积分只花了一元钱。推荐理由：小伙伴们，你们吃过的烧烤酱料里最惊艳的是哪个？

象窝山有茶叶，有菠萝，还有这款美味的酸梅酱。一罐15块，是意外在喝茶时发现的，据说​​用来焖猪手，牛腩也是一绝。

把腌制的青梅、糖、水及盐混合在一起，就得出了在夏天能让你多吃三块肉的冰梅酱。小时候，夏天最喜欢吃可以粘冰梅酱的烧鸭了，凉凉的甜甜的，可以把烧鸭的腻劲儿去掉不少。长大了才知道，冰梅酱除了可以作为蘸酱以外，还是可以作为做菜的作料来使用的。这款凤球唛的冰梅酱，配料表顺序是酸梅、白砂糖、葡萄糖浆、食用盐、酿造食醋、味精等。酸梅放在了第一位，有别于我晒的另一款海天的冰梅酱，热量上采用的是100g为单位，每100g大概是224大卡，换算成15g每份的话，是33大卡对比海天的40大卡，热量略微低一些。从酱上说，凤球唛这款冰梅酱应该是把梅肉都打融了，基本看不到太清晰的梅子在。入口来说，凤球唛的冰梅酱酸味更大一些，感觉咸味没有那么重口，但依旧建议稀释一倍才比较好。零售价超市卖9.8元，买它的原因是要做冰梅鸭。

好的，我要写小作文了，各位想听的值友搬起小板凳坐着听好喔⊙ω⊙ 曾经在广东工作生活了五年，一直怀念黄东的美食。回来后也爱尝试用一些那边特有的酱料自己制作一些美食。他们家的酸梅酱味道还是蛮正的。口感甜中带酸。酸甜的味道将油腻感完全中和。 知道酸梅酱的都知道吃烧鹅要用酸梅酱，疫情期间烧鹅难买到。不如用其他肉类食材做点新口味，一样味道不错。推荐用他们家的这款酱来个酸梅烧排骨。大家可以试试看。 1、排骨洗净斩件切块。 2、如果买的是那种好的生鲜食材排骨。都是宰杀后经过严格的排酸处理，血水已经处理得非常彻底。用浸泡法不焯水更能保持肉类原本应有的鲜香。浸泡过程中看到水中有血水就换水，直到浸泡到没有血水浸出。捞出沥干，用葱白碎、姜末挤成葱姜汁，加入一点点海盐略微腌制一下备用。 3、锅烧热放油，下入洗净沥干腌制好的排骨，煸炒至表面略带焦香，放入葱段、姜片一起炒香。之后放入生抽、老抽、耗油、糖，翻炒均匀后加入开水。烧制十五分钟后，大火收汁。汁水收缩浓稠时沿锅边淋入一点明油，放入酸梅酱，迅速翻炒均匀出锅装盘。就可以了。配上这款酸梅酱，味道简直了(｡･ω･｡)ﾉ♡